Hónapok óta készülök ennek a süteménynek az elkészítésére. Annak ellenére, hogy hosszú a leírása a receptnek, elkészítése nem több mint fél óra. A recept állítólag amerikai származású, de már magyarosítva volt. Az ok, amiért rávetemedtem ennek a sütinek az elkészítésére az volt, hogy állítólag a gyerekek imádják, gyerek zsúrokra ideális és olyan nincs, hogy valaki ne szeresse. Az eredmény nagyon érdekes lett, nem egy szokványos süti az biztos. Már csak arra várok, hogy Ákos megkóstolja. Gumi süti
Hozzávalók: 10 cs 10 gr-os zselatin, 6 db tojás, 17 ek porcukor, 6 cs vaníliás cukor, 2 ek kakaó por, 1 ek tej, 4 dl tejföl, 2,5 dl málnaszörp
1.réteg: Három tojást szétválasztunk. A sárgáját 5 ek porcukorral és 1 cs vaníliás cukorral habosra keverünk, a fehérjét 1 cs vaníliás cukorral felverjük, majd összekeverjük a kettőt. Időközben 2,5 tasak 10 g-os zselatint a csomagoláson található előírás szerint elkészítünk 1,5 dl vízzel és hozzá adjuk a tojásos masszához. A kész masszát egy tepsibe/négyszögletű jénai tálba öntjük, és hűtőbe tesszük dermedni.
2. réteg: Ezután elkészítjük a következő réteget. Ugyanígy járunk el a maradék három tojással is, annyi különbséggel, hogy a tojás sárgákhoz a cukor mellé 2 evőkanál kakaóport és 1 ek tejet teszünk. Egy kanál segítségével óvatosan ráöntjük barna masszát a megdermedt sárga rétegre, és újra betesszük a hűtőbe.
3. réteg: A maradék 7 ek cukrot, 2 cs vaníliás cukrot, és a tejfölt kikeverjük. Újra elkészítünk 1,5 dl vízben 2,5 tasak zselatint és hozzáadjuk a tejfölös keverékhez. Majd az előbbiek szerint ráöntjük a dermedt rétegekre.
4. réteg: Újra elkészítünk 1,5 dl vízben 2,5 tasak zselatint és hozzáadjuk 2,5 dl málnaszörphöz. (sajnos nekem nem volt itthon csak meggy lé és abból is csak 2 dl, ezért is lett alacsony és halovány a piros réteg) Ezt is ráöntjük a megdermedt rétegekre.
Pár órát hűtőbe dermesztjük, és utána csodálatosan lehet szeletelni.
9 Responses to Gumicukor helyett gumisüti
Hozzászólás küldése
Látogatók
Izlett Ákosnak?Tetszik a süti,csak tartottam a nyers tojásoktól,de ettől függetlenül el fogom késziteni pár hét múlva!Most az ünnepre már elég az édesből,jövő héten lakodalomba megyünk,- utána valamikor!Majd beszámolok!Üdv!zsuzsa
Szia!Tetszett Ákosnak,főként a felső két réteg mert az a gumisabb.Én is Ákos közelgő szülinapjára ujra elkészítem a gyerekzsúrra
Várom majd, hogy írd meg ízlett-e a süti…
Ez a süti nagyon tetszik. Szazala kérdésén elgondolkodtam, hogy mi lenne, ha gőz fölött kevernénk ki a tojást? Nagyon megváltozna szerinted?Mellesleg a meggylével nekem jobban tetszik a színösszeállítás, mint a málnaszörppel. Talán azért is fogott meg a fotód
Szia Bodza!Szerintem jó az ötlet,hogy gőz fölött kevered meg a tojássárgákat.De szerintem meg kell várni hogy hűljön ki mielőtt beleöntöd a tepsibe/edénybe…
Végül is a tiramisuban is nyers tojás van,és azt is túléljük:)!,de azért,ha valaki kisérletezik a gőz fölötti kikeveréssel,akkor megoszthatná velünk a tapasztalatait!Előre is köszi!
Szia. mi megcsináltuk a sütit, de az állaga egyáltalán nem volt jó, újra kellett kezdeni. Tettünk hozzá még más dolgokat, úgy lett az igazi. De a recept nagyon jó. Köszi:)
Szia Rékvik, nekem mindig sikerül így, ezért írtam így be. Ennek ellenére persze mindenkinek érdemes úgy változtatni rajta hogy neki megfeleljen. Örülök, hogy kipróbáltad és ízlett!
Én is megcsináltam, hát igazán gumis
(Meg színes is, de úgy is kell a vidámság. Meg a gyerekszemnek a dizájn.)
Magamnál is közzétettem, természetesen a forrás megjelölésével.
Panka
Sziasztok,én is megcsináltam,de a tejföl eláztatta az egészet,le kellett szedni,újramelegíteni.kicsit megijedtem,de másodikra sikerült,úgylátszik nem mimdegy mennyire házi az a házitejföl:S
Nagon jó ötlet,köszi érte:)