Elkészült végre az utolsó szülinapi torta is. Hosszú a recept, de nem bonyolult az elkészítése. Bevallom őszintén a tortán látható vonatocska a férjem műve. Én megszíneztem a marcipánt, a virágokat én készítettem rá az oldalán és a bevonatot is, de a vonatocskát apu készítette. Ez az Ő hozzáadott értéke a tortához. Első marcipános tortánk elkészült és elégedett vagyok vele, hiszen nagyon izgultam, hogy jól sikerüljön.


Vonatos málnás-fehércsokis marcipántorta


Hozzávalók a tortalapohoz: 6 tojás, 12 dkg liszt, 12 dkg cukor, 8 dkg kakaópor, ½ tasak sütőpor

Hozzávalók a krémekehez: 4, 5 dl tejszín, 25 dkg málna, 1 tábla fehér csokoládé, 1 tasak zselatinpor, 5 ek cukor (vagy ízlés szerint)

Hozzávalók a díszítéshez: kb 0,5 kg marcipánmassza, ételfelsték, mogyorókrém, porcukor

1. Elsőként 2,5 dl tejszínt felmelegítünk és felolvasztunk benne 1 tábla finom fehér csokit, ezután hűtőbe tesszük 4 órára.

2. Ezután megsütjük a kakaós piskótát. A tortalaphoz előveszünk egy karimás tortástálat, kivajazzuk és kilisztezzük. A lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeverjük. Szétválasztjuk a tojásokat, a sárgáját a cukorral habosra keverjük, a fehérjét meg kemény habbá verjük, majd óvatosan összeforgatjuk az előbb kikevert masszával. Alisztes keveréket nagyon finom mozdulatokkal a tojáshabhoz kavarjuk. A piskótatésztát beleöntjük a sütőformába és előmelegített 180 fokos sütőben, 25-30 percig sütjük. Ha kihűlt, 3 részre vágjuk. A lapok vékonyak lesznek.

3. Következik a málnás krém elkészítése. A maradék tejszínt keményre felverjük. A zselatint gőz fölött ½ dl vízben feloldjuk, majd az előzőleg megtisztított pépesített cukros málnához kavarjuk, majd ehhez finoman a tejszínhabot is hozzákavarjuk. Ezt a krémet rákenjük az alsó lapra majd ráhelyezzük a középső lapot. Ezután kivesszük a hűtőből a csokis tejszínt, kemény habbá verjük és rákenjük a középső tortalapra, majd ráhelyezzük a legfelső tortalapot. A tortát 4-5 órára hűtőbe rakjuk deremedni, majd lepattintjuk a karimát róla és nekifogunk a marcipánbevonat elkészítésének.

4. A marcipánmassza felét porcukros felületen kinyújtjuk (mint a tésztát) és finoman, lassan beborítjuk vele a tortát. A marcipánmassza többi részét tetszőlegesen színezzük és formázzuk, úgy ahogyan szeretnénk. A mogyorókrémet fecskendőbe adagoljuk és segítségével felíratozzuk a tortát.

Tagged with:
 

6 Responses to Marcipános szülinapi torta -utolsó felvonás

  1. gelinlik szerint:

    iğrençç :D

  2. réku szerint:

    kár, hogy a sütéshez nincs elég türelmem. pedig az én ákos fiam is értékelné ezt a csudaszép vonatos tortát (majd ha 5 éves lesz, de lehet, hogy hamarább is. most még csak 9 hónapos).

  3. Ottis szerint:

    szia Réku!Gratulálok én is a te Ákos fiadhoz!Kösz a tortára a dicséretet, igaz nem az én érdemem teljes egészében, nekem sem volt már türelemem a gyurmázáshoz :-)

  4. Nyestkutya szerint:

    Ottis, ti aztán jól megünnepeltétek ezt a nagyfiút, Isten éltesse Őt utólag is! NEm is tudom, milyen sorrendben kóstoltam volna végig a tortáit!! De egyet sem hagytam volna ki, az biztos :) :)Szuper lett az első marcipánosod, gyönyörűek a színek is!!!ÜdvNyestkutya

  5. Ottis szerint:

    szia Nyestkutya!Kösz a köszöntést…igen megünnepletük elég becsületesen,kicsit sok is lett a végére.Túlprogramoztuk magunkat egy kicsit,de a torták tényleg finomak lettek :-)

  6. Alíz szerint:

    Látványos, és gyanítom, hogy finom is volt ez a vonatos torta. Külön gratula az apucinak a dekoráció elkészítéséhez! :) Nem is olyan egyszerű a marcipánt formázni…

Add Comment Register



Hozzászólás küldése

Email cím (nem tesszük közzé) A kötelezően kitöltendő mezőket * karakterrel jelöljük

*


*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.
agpaoa_203@mailxu.com

Switch to our mobile site