Évekkel ezelőtt egy ismerősömnél gyakran ettem sült paprikával készített padlizsánkrémet. Nagyon, nagyon szerettem és sokszor is készült nekem ez a finomság 
Akkor még nem érdekelt annyira a főzés, így nem is kérdeztem rá hogyan készül. Egy ideje viszont foglalkoztatott a dolog, hogy szeretném én is elkészíteni. Alíz blogján találtam rá a receptre, annyi különbséggel, hogy én mindig piros paprikával készült padlizsánkrémet ettem. Így most megalkottam egy hasonló változatot. Nagyon szeretem a sült paprika ízét és hát padlizsánnal összekavarva isteni. Csak ajánlani tudom!
Padlizsánkrém sült paprikával
Hozzávalók: 1 db. padlizsán, 2 db paprika (nálam szép piros színű), kb. 1 dl olaj,1 tojás sárgája, só, fehér bors, 1 kk mustár, 1 fél fej vöröshagyma
Elkészítés: A padlizsánokat egy fémlapon, közepes lángon megsütjük. Hűlni hagyjuk, addig ugyanígy megsütjük a paprikákat is. Amikor kihűlt meghámozzuk a padlizsánt is és a paprikákat is. A megtisztított zöldségeket még egyszer hideg vízzel leöblítjük. Vágódeszkán összetörjük (vagy turmixoljuk). Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a vöröshagymát, hozzáadjuk a tojás sárgáját és egy kevés mustárt, majd fokozatos kevergetés mellett lassan, kis adagokban hozzáadjuk az olajt. Pirítóssal abbahagyhatatlanul finom!!!
13 Responses to Megint egy kedvenc…
Hozzászólás küldése
Székelyhon hírek- Parkosítják az iskolaudvart: gyakorlati növénytanóra
- Bunta úgy véli, Szász előre kitervelte a botrányt
- Sürgősségi kórházhoz méltó szülészeti osztály
- Csiky-kerti egyetemisták kicsengetése
- Előre ittak a... lovak bőrére
- Tanuljunk történelmet és kóstoljunk öhönt Keresztúron
- Pénzzel teli széfet loptak Csíkszeredában
Látogatók
Szia!Ezt ki fogom próbálni valamelyik nap,tetszik az ötlet…
Gratula! Látom, elkészítetted a sültpaprikás padlizsánkrémet – szép, díszes lett. Piros paprikával jobban mutat!
Nekem akkor éppen zöld volt, de szoktam én is pirossal készíteni. 
Ez az otlet nagyon tetszik!
Egy rugóra jár az agyunk
Holnap teszem fel én is a padlizsánkrémemet 
jajjj, előbb ment el az üzi, mint szerettem volna…Jól hangzik ez a sült paprikás változat!
Nagyon jó-külön szeretjük, de együtt is szuper lehet!!
Édesanyám is mindig tesz bele, az én lányaim elutasítják, ha paprikát is teszek bele, így csak csupaszon nélküle készítem, pedig paprikával szeritnem is finomabb!
Nagyon gyakran készítek én is ilyet, éppen ezért bátorkodom megjegyezni, hogy a paprika és a padlizsán héjmentesítését MEGÉRI úgy elvégezni (igaz, hogy sok a szöszmötölés vele), hogy semmiképpen se legyen szükség arra, hogy leöblítsük utána őket! Rengeteget veszíthetnek az ízükből. Pucolás közben egy tálka vízbe szoktam mártogatni azt a kezemet, amivel lehántogatom a héjakat. Így megszabadulok a nem kívánt feketeségektől, rágós paprikahéjtól s a zöldségek is megússzák "szárazon". …egy próbát megér, hátha nem fogsz csalódni az eredményben.
Sziasztok,nekem határozottan jobban tetszik paprikával
Kedves névtelen, igazad van teljesen,én is vizes kézzel szoktam tisztítani, ezt a leöblítést nem úgy értettem hogy "megmosom" a zöldségeket.Hanem helyenként ha marad egy két feketség akkor azt vízzel lemossuk vagy vizes kézzel leszedjük.Édesanyámtól tanulva én is mindig vizes kézzel tisztítom 
Judith, Demyke, Trinity!Érdemes kipróbálni, mert nagyon fonom 
Csibe, bekukkantok hozzád 
Kiskukta!Nálunk szerencsére a fiuk nagy lelkesedéssel fogadták a paprikás változatot is!
[...] Ottisnál olvastam a paprikás vinettasalátáról, többször is eszembe jutott, hogy kipróbáljam. Kitünő ötletnek bizonyult, mert még S. is [...]
Szia!
A segítségedet szeretném kérni. Én sima padlizsánkrémet szeretnék készíteni, de nincs vaslapom, esetleg vmilyen serpenyőben is megsüthető?
Köszönöm előre is a segítséged!
Szép estét!
Betti, szerintem sütőben is meg lehet sütni a padlizsánt, van aki úgy süti!
Köszönöm!