Évekkel ezelőtt egy ismerősömnél gyakran ettem sült paprikával készített padlizsánkrémet. Nagyon, nagyon szerettem és sokszor is készült nekem ez a finomság :-) Akkor még nem érdekelt annyira a főzés, így nem is kérdeztem rá hogyan készül. Egy ideje viszont foglalkoztatott a dolog, hogy szeretném én is elkészíteni. Alíz blogján találtam rá a receptre, annyi különbséggel, hogy én mindig piros paprikával készült padlizsánkrémet ettem. Így most megalkottam egy hasonló változatot. Nagyon szeretem a sült paprika ízét és hát padlizsánnal összekavarva isteni. Csak ajánlani tudom!


Padlizsánkrém sült paprikával


Hozzávalók: 1 db. padlizsán, 2 db paprika (nálam szép piros színű), kb. 1 dl olaj,1 tojás sárgája, só, fehér bors, 1 kk mustár, 1 fél fej vöröshagyma


Elkészítés: A padlizsánokat egy fémlapon, közepes lángon megsütjük. Hűlni hagyjuk, addig ugyanígy megsütjük a paprikákat is. Amikor kihűlt meghámozzuk a padlizsánt is és a paprikákat is. A megtisztított zöldségeket még egyszer hideg vízzel leöblítjük. Vágódeszkán összetörjük (vagy turmixoljuk). Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a vöröshagymát, hozzáadjuk a tojás sárgáját és egy kevés mustárt, majd fokozatos kevergetés mellett lassan, kis adagokban hozzáadjuk az olajt. Pirítóssal abbahagyhatatlanul finom!!!

Tagged with:
 

13 Responses to Megint egy kedvenc…

  1. demyke szerint:

    Szia!Ezt ki fogom próbálni valamelyik nap,tetszik az ötlet…

  2. Alíz szerint:

    Gratula! Látom, elkészítetted a sültpaprikás padlizsánkrémet – szép, díszes lett. Piros paprikával jobban mutat! :) Nekem akkor éppen zöld volt, de szoktam én is pirossal készíteni. :)

  3. Judith szerint:

    Ez az otlet nagyon tetszik!

  4. Csibe szerint:

    Egy rugóra jár az agyunk :D Holnap teszem fel én is a padlizsánkrémemet ;)

  5. Csibe szerint:

    jajjj, előbb ment el az üzi, mint szerettem volna…Jól hangzik ez a sült paprikás változat!

  6. trinity szerint:

    Nagyon jó-külön szeretjük, de együtt is szuper lehet!!

  7. Kiskukta szerint:

    Édesanyám is mindig tesz bele, az én lányaim elutasítják, ha paprikát is teszek bele, így csak csupaszon nélküle készítem, pedig paprikával szeritnem is finomabb!

  8. Anonymous szerint:

    Nagyon gyakran készítek én is ilyet, éppen ezért bátorkodom megjegyezni, hogy a paprika és a padlizsán héjmentesítését MEGÉRI úgy elvégezni (igaz, hogy sok a szöszmötölés vele), hogy semmiképpen se legyen szükség arra, hogy leöblítsük utána őket! Rengeteget veszíthetnek az ízükből. Pucolás közben egy tálka vízbe szoktam mártogatni azt a kezemet, amivel lehántogatom a héjakat. Így megszabadulok a nem kívánt feketeségektől, rágós paprikahéjtól s a zöldségek is megússzák "szárazon". …egy próbát megér, hátha nem fogsz csalódni az eredményben. :)

  9. Ottis szerint:

    Sziasztok,nekem határozottan jobban tetszik paprikával :-) Kedves névtelen, igazad van teljesen,én is vizes kézzel szoktam tisztítani, ezt a leöblítést nem úgy értettem hogy "megmosom" a zöldségeket.Hanem helyenként ha marad egy két feketség akkor azt vízzel lemossuk vagy vizes kézzel leszedjük.Édesanyámtól tanulva én is mindig vizes kézzel tisztítom :-) Judith, Demyke, Trinity!Érdemes kipróbálni, mert nagyon fonom :-) Csibe, bekukkantok hozzád :-) Kiskukta!Nálunk szerencsére a fiuk nagy lelkesedéssel fogadták a paprikás változatot is!

  10. [...] Ottisnál olvastam a paprikás vinettasalátáról, többször is eszembe jutott, hogy kipróbáljam. Kitünő ötletnek bizonyult, mert még S. is [...]

  11. Betti szerint:

    Szia!

    A segítségedet szeretném kérni. Én sima padlizsánkrémet szeretnék készíteni, de nincs vaslapom, esetleg vmilyen serpenyőben is megsüthető?
    Köszönöm előre is a segítséged!
    Szép estét!

  12. ottis szerint:

    Betti, szerintem sütőben is meg lehet sütni a padlizsánt, van aki úgy süti!

  13. Betti szerint:

    Köszönöm!

Hozzászólás küldése

Email cím (nem tesszük közzé) A kötelezően kitöltendő mezőket * karakterrel jelöljük

*


*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 

Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.

Switch to our mobile site

Facebook Like Button for Dummies