Tegnapi ebédünk. Nagyon ízlett, egy falat sem maradt, még a tálat is kimártottuk 
Férjem szerint, igazán készíthetném gyakrabban is…
Juhtúrós sztrapacska
Hozzávalók 2-3 főre: 1 nagyobb krumpli, 30 dkg liszt, 2 tojás, 15 dkg juhtúró, 1 kis pohár tejföl, só, bors, 10 dkg füstölt húsos szalonna
Elkészítés: A krumplit meghámozzuk és apró lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet majd sózzuk és borsozzuk. Végül annyi vizet adunk hozzá, hogy galuska sűrűségű masszát kapjunk. Lobogó, sós vízben, nokedli szaggató segítségével (én ezúttal kiskanállal szaggattam bele) vízbe szaggatjuk. Miután a sztrapacska feljön a víz felszínére még néhány percet főzzük és szűrőlapáttal kiszedjük vagy szűrőben lecsepegtetjük. Amíg a sztrapacska fő a szalonnát apró kockákra vágjuk, és serpenyőben ropogósra pirítjuk. A kifőtt sztrapacskát egy tűzálló tálba rakjuk, meglocsoljuk a szalonnából kiolvadt zsírral, megszórjuk a túróval és a tejföllel, majd lazán összekeverjük. A tetejét megszórjuk a kiolvadt szalonnapörcökkel és előmelegített 180 fokos sütőben 20 perc alatt pirosra sütjük. Tálaláskor zöldpetrezselyemmel megszórjuk.
10 Responses to Juhtúrós sztrapacska
Hozzászólás küldése
Székelyhon hírek- Parkosítják az iskolaudvart: gyakorlati növénytanóra
- Bunta úgy véli, Szász előre kitervelte a botrányt
- Sürgősségi kórházhoz méltó szülészeti osztály
- Csiky-kerti egyetemisták kicsengetése
- Előre ittak a... lovak bőrére
- Tanuljunk történelmet és kóstoljunk öhönt Keresztúron
- Pénzzel teli széfet loptak Csíkszeredában
Látogatók
Hú de guszta, nálunk is elfogyna nagyon hamar!
Nagyon szép lett, ez a Férjem kedvec étele! Csak petruska nélkül. Még köretként is imádja:)
Nyamm, de guszta. Mi gyerekkorunkban öcsémmel úgy neveztük, hogy borzos galuska.
) Jó, hogy eszembe juttattad! 
Szia! Én is nagyon szeretem a sztrapacskát:)párszor már készítettem is. Fel is veszem a jövőheti kajatervbe.
Én nagyon sokat készitek juhturós sztrapacskát, nagyon szeretjük, de még igy nem hallottam, hogy amikor összeállitod, utána sütőben sütöd. Ez nagyon jól hangzik. Ki fogom próbálni. Egyébként ugyanigy készitem én is. Nem csodálom, hogy elfogyott, mert nálunk sem szokott maradni belőle ???? Gratula
Viki, a van egy naptáram, amelyikben minden hónapra van egy étel, és abban találtam így meg, hogy sütőbe rakjuk,de nagyon jó ötlet!Gyöngyi!Nálunk is a férjem annyira szereti, hogy amikor elfogyott azt mondta, hogy minden nap meg tudná enni
Andi,Alíz, Zsuzsa,na akkor be kell tenni a heti menübe 
Erre most én is kedvet kaptam, bár petrezselyemmel nem ismertem (nálunk kapor és paprika járta). Erre jók a blogok. Mindkét nagyanyám megszólta volna azt aki nem sütőben készíti. Azi hiszem, ez a klasszikus recept. Még annyit, hogy anyám mindenféle túró – és sajtvéget felhasznált, ilyenkor jöttek a felfújtak, sztrapacska, miegymás. A tejföl felét rakták rá, ment a sütőbe, aztán friss tejföllel a másik fele.
Vörösbor, igen maradék sajt,túró felhasználásra tökéletes a sztrapacska.Most egyébként a felfújtakat pécéztem ki, hamarosan szeretnék kipróbálni néhányat
Nagyon tetszenek a receptjeid.A sztrapacskára, ha van, akkor nagyon finom egy kis apróra vágott kapor. Ez igaz minden túrós ételre is.Üdv: IL
InLandir, örülök, hogy tetszenek.Igen ,tudom hogy szokták kaporral is, bár én még nem próbáltam úgy.Lehet legközelebb kipróbálom