Igazi, könnyű nyárias saláta. Sült húsok mellé tálalva kiváló, de önmagában is tökéletes. Ebben a hőségben nem is kívánom a komolyabb ételeket, így húsmentes napokat tartok a héten

Joghurtos grillezett cukkinisaláta

Hozzávalók: 2 darab kisebb cukkini, 2 kis doboz natúr joghurt, só, fehér bors, 1 marék apróra vágott petrezselyem, 1 marék apróra vágott friss kapor, 2 gerezd fokhagyma, fél fej lilahagyma apróra vágva, egy kevés méz.

Elkészítése: A cukkinit vékony karikára vágjuk majd száraz serpenyőben vagy grillsütő megsütjük és hűlni hagyjuk. A joghurtot összekeverjük az apróra vágott zöldfűszerekkel,a két féle hagymával, sózzuk, borsozzuk, majd kevés mézzel ízesítjük. Amikor a cukkini kihűlt az öntettel összekavarjuk és fél órára a hűtőbe rakjuk, hogy összeérjenek az ízek.