Kisebbik fiamnak készítettem születésnapjára. Nem túl bonyolult torta, de nagyon mutatós és finom. Aleda receptjét vettem alapul, és a mennyiségeket magamhoz igazítottam .

Vakondtúrás torta

Hozzávalók a piskótához: 25 dkg liszt, 25 dkg cukor, 5 dkg kakaó, 1 kávéskanál  szódabikarbóna, csipet só, 2 tojás, 1,8 dl natúr joghurt, 1,2 dl olaj, 2 dl kapucsínó; a krémhez: 1 tasak tejszín ízű pudingpor,  6 evőkanál cukor, 5 dl tej, 1 tasak zselatin, 2,5 dl tejszín,10 dkg csokoládé dara vagy csokilencse, 3 banán.

Elkészítése: A piskótához a száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük.  A tojásokat, az olajat és a joghurtot összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztes keveréket és a kapucsínót váltakozva.  Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük és előmelegített 180 fokos sütőben 30 perc alatt készre sütjük.  A krémhez a pudingporból, a cukorból és a tejből sűrű pudingot főzünk. A zselatint fél dl vízben feloldjuk, majd felmelegítjük és a kihűlt pudingba keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, belekavarjuk a csokoládédarát és összevegyítjük a pudinggal.  A kihűlt piskóta belsejét kikaparjuk, úgy hogy oldalt magas pereme maradjon, az alját kirakjuk félbevágott banánokkal, ráhalmozzuk a krémet kupolaformában, majd kirakjuk a tetejét a maradék piskótamorzsával.