Szeretjük a nyelvet, egyik kedvenc húsfélém. Tudom megosztó étel, nem mindenki szereti, de szerencsés vagyok, mert a gyerekeim is imádják.

Mézes-mustáros-szezámkrémes sertésnyelv vöröslencse pürével

Hozzávalók:  4 darab sertésnyelv, 3 babérlevél, 1 evőkanál borókabogyó, 1 evőkanál színes szemes bors, 2 cikk fokhagyma, só; a szószhoz: 1 evőkanál méz, 2 evőkanál mustár, 2 dl tejszín, 1 evőkanál szezámkrém, 5 dkg vaj, kevés citromlé, só, 1 teáskanál mustármag; a körethez: 15 dkg vöröslencse, 3 darab krumpli, só, őrölt fűszerkömény, 3 dkg vaj, kevés tej.

Elkészítése: A nyelvet egy kuktába rakjuk a fűszerekkel és vizet öntünk rá, majd puhára főzzük. Amikor a nyelv kihűlt, megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. A szószhoz a vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk mustármagot, kicsit megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a mézet, a szezámkrémet és a mustárt, összekeverjük, 1 percig pirítjuk,  végül a tejszínnel felöntjük és összeforraljuk. Ízesítjük sóval és citromlével. A nyelvszeleteket a szószba rakjuk. A körethez a krumplit meghámozzuk és kockára vágjuk, a lencsével együtt sós, őrölt köményes vízben puhára főzzük, addig főzzük, amíg a leve elfő. Ezután pürésítjük, vajjal és tejjel lazítjuk.

 

Tagged with:
 

Hozzászólás küldése

Email cím (nem tesszük közzé) A kötelezően kitöltendő mezőket * karakterrel jelöljük

*


*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 

Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.

Switch to our mobile site

Facebook Like Button for Dummies