Csirkemáj sok zöldfűszerrel, olaszosan elkészítve.

Olaszos csirkemáj póréhagymás kölessel

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj, 1 fej hagyma, 2 cikk fokhagyma, 1 teáskanál szárított zsálya, 2 babérlevél, 1 teáskanál szárított oregánó, 1/2 teáskanál szárított kakukkfű, 1,5 dl száraz fehérbor, 3 dkg vaj, fél doboz paradicsom konzerv, só, bors, olaj; a körethez: kevés olívaolaj, fél szár póréhagyma, 2 dl köles, só.

Elkészítése: A májat megtisztítjuk, és darabokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, a hagymaszeleteket és a fokhagymát megdinszteljük benne, hozzáadjuk a májat, a zöldfűszereket, kb. 5 percig pirítjuk, majd felöntjük a borral és a paradicsommal. Fedő alatt rövid ideig pároljuk, a végén belerakjuk a vajat, sózzuk és borsozzuk. A körethez a póréhagymát apróra vágjuk, kevés olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a kölest, felöntjük háromszoros mennyiségű vízzel, megsózzuk és puhára főzzük.

 

Tagged with:
 

Hozzászólás küldése

Email cím (nem tesszük közzé) A kötelezően kitöltendő mezőket * karakterrel jelöljük

*


*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

 

Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.

Switch to our mobile site

Facebook Like Button for Dummies