Amióta felfedeztem a füstölt tehéntúrót, azóta már többször is vásároltam. Nagyon szeretem, akár önmagára enni, vagy zöldségekkel párosítva. Ezúttal a csirkecomb bundája lett túrós, nekem nagyon ízlett.

Füstölt tehéntúrós csirkecomb avokádós salátával

Hozzávalók: 6 darab csirkecomb, 20 dkg füstölt tehéntúró, zsemlemorzsa, 1 tojás, só, bors; a salátához: fél fej kínai kel, 1 fej lila hagyma, 2 alma, 1 avokádó, 1 dl joghurt, 1 evőkanál mustár, citromlé, só.

Elkészítése: A csirkecombokat sós vízben megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni. A bundához a tehéntúrót a tojással és kevés zsemlemorzsával összedolgozzuk, ízesítjük kevés őrölt borssal, majd szépen a csirkecombokat bevonjuk a túrós masszával és egy hőálló tálba rakjuk. Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt ropogósra sütjük.  A salátához az összes hozzávalót apróra vágjuk, összekeverjük a joghurt-mustár-citromlé keverékkel és ízlés szerint sózzuk.

Tagged with:
 

Gyermekeim szeretik a tenger gyümölcseit, amikor hazaértek az iskolába, már rögtön mondták, hogy finom illatot éreznek. Ez az a leves amiből kétszer is tesznek :) .

Tejszínes tavaszi kagylóleves

Hozzávalók: 50 dkg gyorsfagyasztott kagyló hús, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 kis darab zellergumó, 1 fej hagyma, 5 cikk fokhagyma, pár darab fagyasztott kelbimbó, 2 dl főzőtejszín, 2 dl fehérbor, kevés vaj, 5 dkg reszelt füstölt sajt, 1 citrom leve, só, frissen őrölt bors, zöldhagyma.

Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk és kockára vágjuk, a hagymák kivételével. A hagymákat apróra vágjuk.  A vajon megdinszteljük a hagymákat, majd rádobjuk a zöldségeket, felöntjük vízzel, sózzuk és borsozzuk, majd puhára főzzük. A vége felé belerakjuk a kagylót is. Majd amikor a kagyló is megfőtt, hozzáöntjük a bort és a tejszínt, összefőzzük. Füstölt sajttal és citrom levével ízesítjük. Tálaláskor megszórjuk a levest zöldhagymával.

 

 

Tagged with:
 

Egyszerű, finom sütemény. Ez az adag egy kisebb tepsi süteményhez való.

Répasüti vérnarancsos túrókrémmel

Hozzávalók: 4 közepes méretű répa, 2 tojás, 1,2 dl olaj, 15 dkg barna cukor, 15 dkg liszt, pici sütőpor, 1 teáskanál fahéj, csipetnyi só, 45 dkg tehéntúró, 1 tojás, 2 darab vérnarancs, 1 teáskanál vanília aroma, ízlés szerint cukor.

Elkészítés: A répákat meghámozzuk, lereszeljük. A tojásokat egyneműre keverjük a barna cukorral, majd hozzáadjuk az olajat, a répát, és végül a sütőporral elkevert lisztet. 20X20 cm-es tepsi simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Amíg sül összekavarjuk a túrót a vaníliával, a tojással, a vérnarancs lereszelt héjával és a cukorral, majd belekavarjuk a meghámozott kockára vágott vérnarancsot. A répasütit kivesszük, rákenjük a túrótölteléket és visszatesszük a sütőbe további 15-20 percre. Ha kihűlt lehet szeletelni.

 

Tagged with:
 

Csokis süteményt kívántam, nem volt sok időm, így hát a muffinra esett a választásom. Nagyon gyorsan elkészül és nagyon gyorsan el is fogy.

Expressz brownie muffin

Hozzávalók: 15 dkg. csokoládé (fele étcsokoládé, fele tejcsokoládé), 8 dkg vaj, 10 dkg barna cukor, 3 db tojás, 3 evőkanál liszt, 1 evőkanál kakaópor.

Elkészítése:  A csokoládét és a vajat gőz fölött felolvasztjuk, hűlni hagyjuk kicsit. Hozzáadjuk a cukrot és a tojásokat egyenként, jól elkavarjuk, majd végül a kakaós lisztet. Muffinpapírral bélelt formába kanalazzuk ( 6 nagy vagy 12 kicsi muffin lesz belőle). 200 fokos felmelegített sütőben  15 percig sütjük.

Tagged with:
 

A pizza minden  változatát szeretjük, ezúttal káposztás verzió készült.
Káposztás pizza

Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt, 2 dkg friss élesztő, 0,5 dl olaj, 1 teáskanál cukor, 1 evőkanál só, a feltéthez: fél fej káposzta, 6 evőkanál  paradicsomszósz, reszelt füstölt sajt, só, bors, 15 dkg császárszalonna szeletelve.
Elkészítése: A káposztát lesarvaljuk, megsózzuk, borsozzuk és kevés olajban megdinszteljük, kevés vizet öntünk alá és addig pároljuk amíg megpuhul. Ha nincs kenyérsütő gépünk, akkor a cukrot felolvasztjuk 1 dl meleg vízben és felfuttatjuk benne az élesztőt. A sót a liszttel összekeverjük és ráöntjük az élesztőt, az olajat, majd 2 dl meleg vízzel jól összegyúrjuk és dagasztjuk. A tésztát letakarva, meleg helyen legalább fél órát kelesztjük. Ezután a tésztát 4 egyenlő részre osztjuk és kör alakúra kinyújtjuk egyenként. Megkenjük a paradicsomszósszal és káposztával, ráteszünk néhány szelet szalonnát és megszórjuk reszelt sajttal. 220 fokos sütőben kb. 12 percig sütjük.
Tagged with:
 

Variáció rakott krumplira, nagyon laktató és finom!

Rakott csülök

Hozzávalók: 1 főtt füstölt csülök, 3 dl tejföl, 1,5 kg krumpli, 5 tojás, reszelt sajt, só, bors, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál ketchup, kevés olaj.

Elkészítése: A krumplit héjába, sós vízben megfőzzük, meghámozzuk és karikára vágjuk. A csülök húsát a csontról leszedjük és amennyire tudjuk, szeletekre vágjuk. A tojásokat keményre főzzük, és meghámozzuk. Egy tepsit kikenünk olajjal vékonyan, teszünk egy réteg krumplit, sózzuk, borsozzuk, ráhelyezzük a csülökdarabokat, a tojásokat karikára vágva, meglocsoljuk a mustárral és ketchuppal elkavart tejföllel, rárakunk még egy réteg krumplit, majd megint meglocsoljuk tejföllel és sajttal megszórjuk a tetejét. Előmelegített sütőben közepes lángon összesütjük.

 

Tagged with:
 

Ajándékba kaptam tökmaglisztet, első próbálkozásom volt vele. Kis mennyiségben érdemes használni, mert morzsálódósabb lesz a tészta tőle.

Tökmaglisztes, tökmagos kifli

Hozzávalók a tésztához: 45 dkg liszt, 5 dkg tökmagliszt, 2,5 dkg élesztő, 1 evőkanál só, pici cukor, 5 dkg vaj, 2 dl tej, 2 tojás, 15 dk reszelt sajt,10 dkg tökmag.

Elkészítése: A tökmagot száraz serpenyőben megpirítjuk. Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk, majd összekeverjük a vajjal, a lisztekkel, a sóval, a tökmaggal, és az egyik tojással. A tésztát megdagasztjuk, majd egy órát kelni hagyjuk. 4 cipóra osztjuk, mindegyik cipót kör alakúra nyújtjuk, majd 8 háromszög szeletre vágjuk. Mindegyikre teszünk egy kis reszelt sajtot és felcsavarjuk. Lekenjük a maradék  tojással. Negyed órát kelni hagyjuk, majd előmelegített sütőben 180 fokon aranyszínűre sütjük.

 

Tagged with:
 

Ismét palacsinta változat. Rengeteg féle variációban lehet készíteni, és jobbnál jobbak. A palacsinta minden formában és mennyiségben szerethető :) . Ugye?

Tiramisu jellegű palacsinta

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 2 evőkanál cukor, 1 tojás, 1,5 dl tej, 3 evőkanál olaj, 3 dl szénsavas ásványvíz; a töltelékhez: 25 dkg mascarpone, 1 evőkanál citromlé, 1 tasak vaníliás cukor, 2 evőkanál porcukor, 1 dl főtt feketekávé, 20 darab babapiskóta.

Elkészítése:A palacsinta hozzávalóit összekavarjuk, majd olajban, serpenyőben kisütjük a palacsintákat. A mascarponét a cukorral és a vaníliás cukorral összedolgozzuk, hozzáadjuk a citromlevet. Minden palacsintát megkenünk a krémmel. Két darab babapiskótát kávéba mártunk és rátesszük a mascarpone krémre, majd feltekerjük a palacsintát.

Tagged with:
 

Már régóta tervezem, hogy kipróbálom a padlizsánkrémet gombás változatban. Érdekes változat így ebben a formában, érződik a gomba is és a padlizsán is.

Gombás- paradicsomos padlizsánkrém

Hozzávalók: 2 padlizsán, 25 dkg csiperke gomba, 1,5 dl paradicsomlé, kakukkfű, 1 kis fej hagyma, só, bors, 2 teáskanál mustár, kevés cukor, citromlé, kevés olaj.
Elkészítése: A gombát megmossuk és szeletekre vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. Kevés olajon megfuttatjuk a hagymát, belerakjuk a gombát, felöntjük a paradicsomlével, majd ízesítjük kakukkfűvel és pici cukorral, végül puhára pároljuk. Hűlni hagyjuk. A padlizsánt megmossuk és sütőben megsütjük, majd vizes kézzel meghámozzuk. A belsejét a gombával együtt összeturmixoljuk, sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk a mustárt és annyi olajat, hogy krémes állaga legyen.

Tagged with:
 

Sok almánk van még, elég kézenfekvő almás, hogy almás édességeket készítek :) .

Fordított almatorta

Hozzávalók: 3 tojás, 12 dkg cukor, 12,5 dkg liszt, 3,5 evőkanál olaj, 3 evőkanál tej, kevés sütőpor, 2 marék csokoládélencse; a tetejére: 1 kg alma, 3-4 evőkanál cukor, fahéj, 5 dkg vaj, 3-4 evőkanál darált mogyoró.

Elkészítése: Az almát meghámozzuk, lereszeljük, fahéjjal megszórjuk. A tetejéhez a cukrot karamellizáljuk egy serpenyőben, vajjal összeolvasztjuk, majd egy szilikon sütőformába kenjük. Ráhalmozzuk a kinyomkodott almatölteléket, majd megszórjuk a darált mogyoróval. A piskótához a tojásokat elkeverjük az olajjal, a tejjel és a cukorral, hozzáadjuk a liszttel elkavart sütőport, majd belekavarjuk a csokoládélencsét.  Rákenjük az almára.  Előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, amikor kihűlt, kiborítjuk a formából.

 

Tagged with:
 
Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.
wela90@mailxu.com

Switch to our mobile site