Maradék sült húst használtam fel ehhez a salátához. Mivel éppen avokádó volt itthon, ezért a salátába az is került. Finom és egyszerű kombináció.

Sült húsos -avokádós saláta

Hozzávalók: 4 szelet maradék sült hús, 1 fej hagyma, 1 darab avokádó, 1 tojássárga, 2 dl olaj, 1 kávéskanál mustár, só, őrölt bors, citromlé ízlés szerint, 1-2 evőkanál tejföl.

Elkészítése:  A tojássárgából majonézt kavarunk, a mustár és az olaj fokozatos hozzácsurgatásával. Ezután belekavarjuk a citromlevet és a tejfölt, sózzuk, borsozzuk. A hagymát szeletekre vágjuk, az avokádót meghámozzuk, majd kockára vágjuk. A sült húst szintén kockára vágjuk. Az avokádóra citromlevet csepegtetünk, majd összekavarjuk a hússal és a hagymával, végül pedig majonézzel. Pirítóssal fogyasztjuk.

 

 

Tagged with:
 

 

Egyszerű, kicsi muffinok. Rég nem készült muffin itthon, ezért éppen itt volt az ideje.

Kivis muffin

Hozzávalók: 15 dkg vaj, 25 dkg liszt, 20 dkg cukor, 2 tojás, 5 kivi, 2 dl natúr joghurt, 1 teáskanál sütőpor, kevés cukor a tetejére.

Elkészítése: Először a száraz hozzávalókat, vagyis a lisztet és a sütőport összekeverjük. 3 kivit meghámozunk, összeturmixoljuk, a tojást a cukorral kikavarjuk, majd hozzáadjuk a vajat, a joghurtot, és a kivipépet és az egészet összekeverjük a száraz hozzávalókkal. A masszát muffin formákba kanalazunk, mindegyik tetejére teszünk a megmaradt két kiviből egy meghámozott szeletet és cukorral megszórjuk. Ügyeljünk arra, hogy a formákat csak félig töltsük meg, mert sütés közben nőni a muffin térfogata. Közepes lángon, kb. 20 percig sütjük.

 

 

Tagged with:
 

Hihetetlen, de több, mint két éve készítettem ezt a fotót, azóta már többször is készült ez a leves itthon, de a blogra nem tettem fel. Egyszerű leves, de a tormának köszönhetően nagyon szeretem.

Szász tormaleves

Hozzávalók: 50 dkg disznóhús, 2 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 fej hagyma, szárított rozmaring ízlés szerint vagy 2 szál friss, 5-6 rúd reszelt torma, 2 dl tejföl, 2 evőkanál liszt, só, ecet, kevés olaj.

Elkészítése: A disznóhúst a leveszöldséggel és rozmaringgal enyhén sós vízben puhára főzzük, időközben a habját leszedjük. Ezután a leveset leszűrjük, majd a húst darabokra vagy szeletekre vágjuk, ki ahogyan szereti. A reszelt tormát a liszttel kevés olajban megfonnyasztjuk, majd fokozatosan feltöltjük a leszűrt lével. Jól összefőzzük. A levesből egy keveset kiveszünk, a tejföllel összekavarjuk, majd behabarjuk a levest és ízlés szerint ecettel savanyítjuk. A húst visszarakjuk a levesbe és, aki szereti a zöldségeket is belerakhatja.

 

Tagged with:
 

Egyszerű, gyors poharas desszert, viszont tortakrémnek is kitűnő lehet.

Édes avokádókrém

Hozzávalók: 2 avokádó, 1 nagyobb banán, 15 dkg mascarpone krémsajt, méz ízlés szerint, 1 citrom, kevés csokoládé a tetejére.

Elkészítése: Az avokádót félbevágjuk, magját kiszedjük, majd lehámozzuk a héját. Citromlével meglocsoljuk, majd hozzáadjuk a banánt és pürésítjük. A mascarponeval krémesre kavarjuk, és mézzel édesítjük. Tálkákba adagoljuk és csokireszelékkel díszíjtűk.

Tagged with:
 

Finom, ízletes hétköznapi leves. A tárkonyos ízvilágot aki szereti, annak nagyon fog tetszeni.

Csirkeleves tárkonyos gombóccal

Hozzávalók: 8 darab csirkecomb, 4 darab krumpli, 1 fej hagyma, 2 szál sárgarépa, tárkony, só, tárkonyecet, 1,5 dl tejszín; a gombóchoz: 3 evőkanál zsemlemorzsa, 4-5 evőkanál burgonyapehely, 2 tojás, só, tárkony, liszt.

Elkészítése: A csirkecombokat a meghámozott hagymával és a sárgarépával együtt egy edénybe rakjuk, felöntjük vízzel, sózzuk, majd alacsony lángon addig főzzük, amíg a csirkecombok megpuhulnak. A húst és a répát kivesszük a levesből, belerakjuk a meghámozott kockára vágott krumplit és az apróra vágott tárkonyt.  Addig főzzük, amíg a krumpli is puha, majd összeturmixoljuk a levest. A gombócokhoz a  zsemlemorzsát a burgonyapehellyel egy tálba rakjuk, belevágjuk a tárkonyt, megsózzuk és a felvert tojásokkal összedolgozzuk, majd annyi lisztet adunk hozzá, hogy formázható masszát kapjunk belőle. Kis gombócokat formázunk belőle és a levesbe kifőzzük. Amíg a gombócok főnek, a húst a csontról leszedjük, darabokra vágjuk és visszarakjuk a levesbe a felszeletelt sárgarépával együtt. Tejszínnel és tárkonyecettel ízesítjük.

 

Tagged with:
 

Mutatós és ízletes főfogás. Nem tudtam kideríteni, hogy honnan kapta a nevét ez az étel, ha valaki esetleg tudja ossza meg velem is egy hozzászólásban :) .

Sertésszelet Gellért módra

Hozzávalók: 60 dkg karaj, 5 dkg vaj, 1 fej hagyma, 10-10 dkg gomba és zöldborsó, 10 dkg füstölt főtt sonka, fél csokor petrezselyemzöld, 1 dl tejszín, 1 tojás, 8 dkg reszelt sajt, őrölt bors, só, liszt.
Elkészítése: A karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk  és borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk és forró vajban hirtelen mindkét oldalát pirosra sütjük. Ebben a vajban megpirítjuk a finomra vágott hagymát, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a kockára vágott sonkát, és kissé megpirítjuk. Beletesszük a főtt zöldborsót és az apróra vágott zöldpetrezselymet. Sóval, borssal fűszerezzük, liszttel megszórjuk, és annyi tejszínt öntünk rá, hogy kenhető masszát kapjunk. Kicsit hagyjuk hűlni, majd belekeverjük a tojást, és a megsütött hússzeletekre halmozzuk. Megszórjuk reszelt sajttal, és sütőben megpirítjuk.

Tagged with:
 

Az alábbi torta kicsi fiam kedvence, ezért szülinapjára az ő kívánságára készült.  A fénykép este készült, ezért nem a legjobb.

Gyümölcsös joghurtos torta

Hozzávalók a piskótához: 6 tojás, 15 dkg cukor, 8 dkg liszt, 4 evőkanál kakaó, 1 teáskanál sütőpor, csipet só; a krémhez: 3 dl joghurt, 3 dl tejszín, 25 dkg mascarpone, 10 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 1 tasak zselatinpor, 1 doboz gyümölcskompót (ezúttal mandarin-ananász); a tetejére: 10 dkg étcsokoládé, fél dl tejszín, cukorgyöngy.

Elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét csipet sóval és a cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a tojássárgáját, majd a kakaót, és a liszttel elvegyített sütőport. Kizsírozott vagy sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben 180 fokon 30-35 perc alatt megsütjük.  Kihűtjük, majd két lapba vágjuk. A zselatint 1 dl joghurttal elkavarjuk, felmelegítjük (nem szabad főzni), összekeverjük a maradék joghurttal, a kétféle cukorral és a krémsajttal. A tejszínt kemény habbá verjük, keveset félreteszünk a torta díszítéséhez. A joghurtos krémbe kavarjuk a felvert tejszínt és a lecsöpögtetett gyümölcsöt. Az alsó tortalapot visszahelyezzük a kapcsos tortaformába és rákenjük a krémet, majd ráhelyezzük a másik lapot. Hűtőbe rakjuk dermedni egy éjszakára, majd másnap levesszük a karimát róla. A csokoládét a tejszínnel felolvasztjuk, rákenjük a tortára, majd ismét dermedni hagyjuk. A maradék tejszínhabbal és cukorgyönggyel díszítjük.

 

Tagged with:
 

Érdekes variációja a töltött tojásnak, hidegen-melegen egyaránt finom. Hidegtálra is kitűnően használható, természetesen a tölteléke változtatható igénytől függően.

Sütőben sült töltött tojás

Hozzávalók : 8 keményre megfőzött tojás, 8 szelet füstölt sonka, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál tejföl, só, bors ízlés szerint, 5 dkg reszelt sajt.

Elkészítése: A tojásokat meghámozzuk és ketté vágjuk. A sárgáját kiszedjük, villával összetörjük. A sonkát apróra vágjuk, majd hozzáadjuk a tojássárgához, hozzákeverjük a mustárt és a tejfölt, és ízesítjük a fűszerekkel ízlés szerint. Egy kanál segítségével megtöltjük a tojások fehérjét, megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőbe rápirítjuk a sajtot.

 

Tagged with:
 

Ismét egy gyors és egyszerű fogás, ami hidegtál összeállításához kitűnő választás. Mi nem szeretjük fokhagymásan ezért kihagytam belőle, de aki szereti tehet bele bátran.

Szezámmagos csirkefasírt sütőben sütve

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, 1 fejhagyma, 1 tojás, 2 evőkanál reszelt torma, 3-4 evőkanál zsemlemorzsa, só, bors, szezámmag, kevés olaj.
Elkészítése: A húst ledaráljuk. A hagymát megpucoljuk, és apróra vágjuk. A szezámmag kivételével, a többi hozzávalóval összedolgozzuk. Majd gombócokat formázunk a masszából és szezámmagba forgatjuk. A muffinsütő mélyedéseit olajjal bekenjük, és mindegyikbe egy gombócot helyezünk. Előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük.

 

Tagged with:
 
Egyik kedvenc sütemény fajtám a brownie, rengeteg féle változatban elkészíthető, szeretem gyümölcsökkel variálni, ezúttal sütőtökkel készítettem el, mézeskalács fűszerkeverékkel bolondítottam meg. Nagyon finom, szerintem :) .
Sütőtökkrémes brownie

Hozzávalók a tésztához: 10 dkg tejcsokoládé, 10 dkg étcsokoládé, 20 dkg vaj, 10 dkg cukor, 3 tojás, 14 dkg liszt, fél teáskanál sütőpor; a krémhez: 25 dkg mascarpone sajtkrém, 30 dkg sült sütőtök,cukor ízlés szerint, két tasak vaníliás cukor, 2 tojás, 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék, 2 evőkanál étkezési keményítő.

Elkészítése: A sütőtököt sütőben megsütjük, majd kimérünk 30 dkg-t belőle és pürésítjük.  A csokoládékat  a  vajjal és a cukorral gőz fölött megolvasztjuk és hűlni hagyjuk. Majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, utána a lisztet és a sütőport, és végül hozzáadjuk a csokoládés masszát. A masszát közepes, kivajazott tepsibe egyengetjük és előmelegített 180 fokos sütőbe toljuk 20 percre. Amíg sül a piskóta a krémhez az hozzávalókat összekeverjük. 20 perc sütés után a krémet ráöntjük a piskótára, majd visszatoljuk a sütőbe további 20 percre.  Szeletelés előtt hűlni hagyjuk.

 

Tagged with:
 
Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.
gilchrestsadie@mailxu.com

Switch to our mobile site